企业简介

海宁涌潮天下奇观，斜桥榨菜名扬四海。

浙江斜桥榨菜食品有限公司，座落在浙江省观潮胜地、皮革之都——海宁市境内西10公里处斜桥洛塘河畔，北临沪杭高速公路，南临东西大道，地理位置优越，交通十分便利。

公司始建于1953年，经过60多年来的科技改造和不断创新，如今已发展成为总资产2500多万元，占地面积44000㎡，建筑面积32000㎡，拥有企业自行设计制造的年生产能力10000万包的盐渍蔬菜生产线一条和巴氏杀菌流水线一条及各类真空包装机、自动拌料机、自动脱盐、脱水机、自动液压压榨机等60台套。

在1982年，公司率先开发了脍炙人口的小包装榨菜，成为了全国第一家生产小包装榨菜的企业。

产品历史

榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。邱寿安，清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人，早年在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园，兼营多种腌菜业务，家中雇有资中人邓炳成负责干腌菜的采办整理和运输。

光绪二十四年（1898年），下邱家院一带的青菜头丰收。邓炳成看到菜多难于加工，与邱家妇女们商量，试着仿照大头菜的全形腌制法，将青菜头全部制成腌菜。制好后，邓炳成顺便捎带两坛到宜昌供邱寿安尝新。邱寿安又用它待客，亲友及同行一致觉得鲜香可口，为其他酱腌菜所不及。邱寿安顿生谋利之念，决定将它投入市场。

次年（1899年）正月，邱寿安赶回老家，以邓炳成为技师安排大量制造青菜头腌菜。初腌后，用压豆腐的木箱榨除盐水。邱寿安把这种用木箱除盐水后制成的新的腌菜制品取名为“榨菜”。当年生产80坛（每坛折合25公斤），全部运销宜昌，获利十分可观。邱寿安于是严令家人及长工保密加工方法，连年扩大生产和销路。

光绪三十四年（1908），邱寿安之弟邱翰章因经商顺便捎运80坛试销上海。当时无人问津，邱寿安在报上登广告，又以切细的小包榨菜在公共场所分送行人，并附上食用说明书，产品渐为消费者接受。

产品特色

榨菜是中国独有的特产。中国榨菜与欧洲酸菜、日本酱菜齐名，堪称国际三大名腌菜。

中国榨菜划分川式和浙式两宗，在国内外市场最为有名的要数四川的“乌江”牌和浙江的“斜桥”牌，两种品牌各领风骚、平分秋色。

通过不断的改革加工技术，摸索出了企业自己生产特色的加工工艺。“斜桥”牌榨菜的加工技术经历了由低级到高级，由粗加工到精加工的发展历程，也就是由农民土法腌制到仿效四川榨菜腌制法，再发展具有“斜桥”牌榨菜特点的盐脱水腌制过程，形成了有“斜桥榨菜特色风格”的十道工艺：第一次腌制；第二次腌制；修剪挑筋；分级整形；切丝拌料；称量灌装；真空封口；巴氏杀菌；检包装箱。通过不断的改革加工技术，从而创造了风味独特、闻名中外的一流产品。

“斜桥”牌榨菜特点是：味鲜而辣，稍带尾酸；香味纯正，菜丝均称；健康美味，脆嫩爽口；色泽鲜明，清洁卫生。别具斜桥榨菜风味特色，无论色、香、味都不亚于四川榨菜。

企业荣誉

持有浙江省著名商标“斜桥牌”的浙江斜桥榨菜食品有限责任公司，是由国家二级企业——海宁蔬菜总厂改组创立的企业法人。近半个世纪来，企业以生产著名的“斜桥牌”榨菜而蜚声中外。企业生产规模技术力量、产品质量、经济效益在国内同行业中名列前茅。

企业不断加强自身建设，注重品牌战略，多年来获中国驰名商标、浙江省著名商标、中国地理标志保护产品、“浙江老字号”品牌企业、浙江名牌农产品、“浙江金牌老字号”、嘉兴市农业龙头企业等荣誉。

品牌产品

 “斜桥榨菜”作为海宁市斜桥镇的传统产品，是海宁市的著名特产，以其色泽鲜绿、脆嫩可口、营养丰富而独树一帜，闻名全国。以海宁“斜桥”牌为代表的斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。

公司生产的“斜桥”牌榨菜系列、酱菜系列以鲜香嫩脆的独特风味而闻名遐迩，深受广大消费者青睐。产品畅销上海、福州、江苏、浙江等国内大市场以及港澳、新加坡、马来西亚、加拿大、美国、日本等国家和地区。