一颗名果，穿越千年。在嘉兴已有2500余年栽培历史的槜李，素有“最浪漫的水果”之称。清代著名词人朱彝尊曾在《鸳鸯湖棹歌》中写过嘉兴人最耳熟能详的传说：“听说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添。”

       被誉为“江南贡品”的槜李，在历史上拥有不少高光时刻。让人念念不忘的是其滋味，堪称“李中之最”——它的果肉如甘露醴泉，吃法也最特别：在“西施爪痕”处挑破一个小口，轻轻吮吸，汁水甜蜜四溢，待一颗果子吃完，便只剩下皮与核了。

       位于洪合镇的秀洲区吴越槜李专业合作社的“秀洲槜李”，主打的就是“水多、甜”。“我们成为‘化浆’，就是汁水比较多，一般的李子没有这个特点。”吴越槜李专业合作社负责人徐惠荣介绍说，“等槜李成熟化浆后，可以直接用管子吸食。”

       槜李的最佳赏味期只有半个月左右。近日，走进吴越槜李专业合作社的果园，一枚枚暗紫色的槜李已沉甸甸地挂满枝头，上面一道道“西施爪痕”清晰可见。徐惠荣说，合作社种植的槜李属于中晚熟的果子，不仅品质最好，价格也要更高一些。“我们从6月24日左右开始采摘，7月15日前后结束，目前正是我们‘秀洲槜李’大量上市的日子。”他说。

       2022年下半年，一直坚持绿色有机种植的“秀洲槜李”正式成为“嘉田四季”农产品区域公用品牌，“‘嘉田四季’品牌代表的是高品质，能与它合作的都一定要是品质很好的产品。”徐惠荣说，近年来，秀洲区洪合镇成立吴越槜李专业合作社、注册“吴越”商标，将槜李种植销售模式由以往的“散户式”转变为如今的“抱团式”，“通过实行统一管理、统一包装、统一销售，提高了秀洲槜李的知名度、影响力。”

      “秀洲槜李”已成功获得原产地地理标志保护认证，槜李产业效益逐年提升。“因为产量限制，槜李仍属于价格较高的水果。”徐惠荣说，“除了供应本地市场，还有湖南、江苏、上海等地的客户前来购买。”