在嘉兴新塍古镇的烟火街巷里，徐珍斋特色大麻饼的香气，已悠悠飘荡数十载。嘉田四季授权品牌——徐珍斋，这家始于1938年的糕点铺，用一口酥香，把老嘉兴的风味与匠心，牢牢融进了饼里。

       徐珍斋的麻饼，饼面宽大饱满，铺满的白芝麻粒粒晶莹透亮，光看颜值就足够勾人食欲。轻轻咬下，外皮更是酥到掉渣。麻饼的馅料主要分为椒盐和百果两种经典口味，扎实的用料、讲究的配比，使得口感层次分明。

       “百果馅由核桃仁、瓜子仁、冬瓜糖、红丝、绿丝、橘皮、花生碎等八种果仁材料搭配而成，因‘八果’谐音得名‘百果’。”据徐珍斋相关负责人介绍，徐珍斋的麻饼传承于乾隆年间，老手艺让每一口都保持着最地道的传统风味。

       作为专攻中式传统糕点的“专家”，徐珍斋在制作的关键工序上始终坚持手工制作。每天清晨，师傅们便早早开工，手工拌制皮料与馅料，原材料皆选用当日最新鲜的品质食材。一个个大麻饼在师傅们的手中灵巧诞生，这份机器无法替代的匠心，让大麻饼的风味始终纯粹。

       除了大麻饼，徐珍斋店内的月饼、手工蛋卷、桃酥、绿豆糕等中式糕点也各具特色。而凭借对品质的追求，徐珍斋不仅斩获多项荣誉，还在2012年被评为嘉兴市级“非物质文化遗产传承”基地，2013年成为区级农业龙头企业，用实打实的成绩印证了老字号的硬核实力。

       尝一口徐珍斋的特色麻饼，让这份“老底子”的香甜，在舌尖唤醒你对传统的眷恋。

地址：浙江省嘉兴市秀洲区镇凤舞路138号

嘉兴徐珍斋食品有限公司

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