作为浙江老字号，这颗“百年”蜜饯在历史长河中几经浮沉，绚烂过，也沉寂过，它是老底子的味道，也是老一辈嘉兴人舌尖上的记忆。

       在企业负责人张爱芳看来，墨守成规必然会被淘汰，唯有“破圈突围”才能在信息消费时代站稳脚跟，“市场对于老字号来说，既是柔情的，也是残酷的。我们虽有一批‘老粉’支持，但在年轻人面前，我们是没有‘滤镜’的。”

       乘着“新国潮”东风，张萃丰果断踏出舒适圈。在产品类别方面，通过优化产品口味、科学配比，研发了更多更加健康的蜜饯，还推出了月饼、粽子以及果干类产品。在产品设计上，将嘉兴人文历史融入其中，选取“嘉禾八景”以及“秀洲八景”，并配以相关的历史知识，呈现在包装设计上。不仅如此，张爱芳还亲自出镜为企业拍摄抖音宣传片，并在公司一楼打造了张萃丰非遗文化馆。      “我想做好看好玩好吃又健康的产品，希望不负‘老粉’，也能收获年轻人的认可。”张爱芳说，商业的本质是产品，这是老字号“出圈”的基石，是百年传承的责任，也是对消费者信任的回馈。

       如今，张萃丰的足迹遍布浙江、上海、北京等多个省市，天猫、抖音、小程序等多个线上平台也有它的身影，一个“线上+线下”零售新消费体系正在全面铺开……