嘉田四季许可企业：

嘉兴市彩荷农业科技有限公司

       如果说季节可以用物候来标注，夏季无疑是属于荷花的。在“中国田藕之乡”——秀洲区王江泾镇，千亩荷塘，在这里不仅可以赏到成片花开烂漫的荷花花海，还能见识到莲藕的各种做法和吃法。

       王江泾镇从2009年开始，因地制宜，探索发展以莲藕为主的湿地农业。嘉兴市彩荷农业科技有限公司的田藕种植基地也位于这里。嘉兴市彩荷农业科技有限公司是一家专注于农业一二三产联动的综合性生产企业，是秀洲区农业龙头企业。公司成立于2011年，采用“公司+合作社+农户”的模式，专注于打造莲藕种养结合、加工、销售、科研一体化打造集莲藕产学研、莲藕文化推广、农业观光、农特产品电商展销的综合体。以“莲泗荡”为产品品牌，加工产品7个系列2个品种。

       乡间小道边，碧波荡漾、荷叶连天，彩荷农业在这里拥有1300多亩的绿色莲藕种植基地。在这里种植的莲藕都是绿色纯天然的，对农药和化肥的使用经过严格把控，是大家可以安心食用的绿色生态产品。

       嘉兴市彩荷农业科技有限公司董事长李秀英告诉记者，这片莲藕种植基地采用了种养结合、套养结合模式，把泥鳅、鱼类放在藕田里套养，不仅可以消灭害虫，鱼类的排泄物也是很好的肥料。从2015年起，彩荷农业就开始采用种养结合的循环模式，严格按照绿色种植标准和分级处理标准进行生产加工。

       这里产出的莲藕，白嫩嫩、水灵灵的，切成片后清香四溢，一股浓浓的乡野自然的气息扑鼻而来。拿一片尝于口中，爽脆、清甜的口感充满口腔，回味无穷。

       “不过，近年来伴随着本地莲藕种植的规模不断扩大，这里的莲藕也出现了销售不畅、价格偏低的现实情况，这也要求我们要另辟蹊径，加大产品研发力度，把莲藕做出‘花样’。“为了提高莲藕产品的利用率和附加值，从2017年起，彩荷农业又开发了莲藕代加工产业，把原本滞销的小藕制作成了一系列莲藕产品。在彩荷农业生产基地，手工藕粉、莲子露、藕粉丝、荷叶茶……记者看到了种类丰富的莲藕相关产品。

       其中，他们的”莲泗荡“牌莲子露曾获2019浙江农业博览会优质产品奖和2019浙江省特色旅游商品称号，是当之无愧的明星产品。“我们的莲子露里面富含莲子的植物蛋白和牛奶的动物蛋白，营养丰富、口感细腻，尤其适合老人、孩子和女性来喝。不是有句俗话说，‘男不离韭，女不离藕’嘛。”

       此外，他们的藕粉丝采用王江泾的田藕与广西的旱藕为主要原料制作而成，也是目前市场上唯一的由这两种藕制作而成的粉丝产品，营养元素更多，口感也更好。

       莲藕的美味不止于此，为了让更多的人能在餐桌上品尝到莲藕的独特风味，彩荷农业又陆续创新研发出了新配发，以藕粉为主要原料的0添加的面条和面皮，同时还开起了饮食店，卖起了藕面、藕粉馄饨等小吃成品。

       在市区吉水路上的“藕一遇”面店里，记者尝到一碗新鲜出锅的藕粉大馄饨，半透明的藕粉馄饨皮紧实地包裹着饱满的内陷，咬上一口，外皮顺滑Q弹，肉馅富有嚼劲，吃上一碗那是大大的满足。

       在这里，记者还遇到了店里的熟客袁阿姨，她说自己自从来吃过一次之后，她每隔一两天就会过来买，馄饨、饺子、粉丝、面她都买过，大多是买了半成品回去自己做。”藕粉做出来的面皮就是跟普通的不一样，口感要筋道，煮久了也不会糊，我和孙子都很喜欢，这不，今天就是他点名要吃的。“袁阿姨说道。

       见识了这么多莲藕制作的新花样，你以为这就结束了吗？不，还没有。李秀英告诉记者，他们公司研发的速冻藕粉饺子已经在海宁超市上架了，接下来也会在嘉兴各大超市推广；除了速冻藕粉饺子，之后陆续会有烧卖、燕饺、春卷等速冻产品的推出；同时他们还在开发一款精致的藕粉糕点礼盒，稍后也会上市销售。

       彩荷农业牵手“嘉田四季”农产品区域公用品牌，塑造、传播嘉兴区域农产品高标准、高品质、高品位的品牌形象，引领嘉兴农民合作社和农业企业标准化、品牌化、规模化生产，让中国田藕之乡的金名片更加闪亮，让一根根藕变身成为千家万户喜爱的藕制品，飞入更多百姓的餐桌。

来源：禾点点