一说到“大白鹅”，很多小朋友就会马上开始背诵“鹅鹅鹅，曲项向天歌……”，骆宾王的这首《咏鹅》可以说是经典唐诗的代表，所以“大白鹅”自然也就成了大家童年记忆中的美好形象。昨天是六一儿童节，于是在这个充满童趣的周末里，新一期的“儿童友好·阳光成长”万名小记者看嘉田四季采风研学活动也启动啦！首站，我们就选择来到了浙江老字号味德丰，这里不光有历史悠久的古法美食，更有着许多经过生态养殖的可爱大白鹅，鹅与童，谐音梗的美妙碰撞，注定让这段研学之旅充满奇趣。

　　本次活动由嘉兴市供销社“嘉田四季”品牌运营管理中心与市新闻传媒中心少儿中心主办，浙江味德丰食品科技有限公司承办。

打卡“鹅趣时光”

        今天（6月2日）上午，小记者家庭来到了味德丰白鹅孵化育种基地，开启了主题为“鹅趣时光”的研学活动。作为嘉兴本土美食，小记者家庭对味德丰的古法五道酱鹅的美味可以说是相当熟悉，这次借研学之机可以溯源来到食材的源头一探究竟，孩子们都按捺不住兴奋的心情。

       在育种基地可以观察到鹅的生活习性和行为，并了解鹅的食性和生长过程。小记者们发现这里四周风景秀丽，此时充满初夏的乡间风情，在灿烂的阳光下，大白鹅们或在草地上美美地啃食着青草，或在鹅棚内惬意地歇息。看到小客人们的带来，它们纷纷发出“鹅鹅鹅”的响亮叫声。在城市里呆久的孩子们，见到这一派田野场景，都大呼有趣。

        为了让小记者们对大白鹅有更多友好接触，味德丰的工作人员精心设计了研学内容，特别安排了“白鹅快跑”与“趣味套鹅”环节。身形强壮的大鹅今天也好像格外卖力，在与小朋友们的欢快竞跑中，它们张开翅膀一路狂奔，诙谐的身姿引得大家欢笑不断，综艺感拉满。在游戏环节中优胜的家庭，还获得了特殊的奖品——一枚大鹅蛋。小记者金诺已说：“鹅蛋比我的拳头还大，太神奇了，我很喜欢，有点不舍得吃。”

       平时鸡、鸭见得多，与鹅接触的机会却难得，面对这个“大个子”，小记者们在工作人员的指导下，轻轻抚摸它们的羽毛，“哇……非常柔软，很有光泽。”“大白鹅摸起来肉很结实的样子”“它是吃什么长大的呢？”“从小鹅苗长成大鹅需要多久呢”……面对小记者们的好奇心，育鹅基地技术员刘晨硕为大家一一解答，“味德丰的大白鹅主要是以优质谷物为主食，包括玉米、大豆、小麦等，同时也会添加适量的植物蛋白、维生素、矿物质和其他营养物质。同时，味德丰的大白鹅也会吃草、青菜等天然食物，以丰富饲料的多样性。大白鹅从小鹅苗到长成成年鹅的时间大约需要4-6个月的时间。”

        为了让小记者们与鹅们建立更为深厚的连接，也为了培养孩子们的责任心，味德丰还为每户家庭安排了小鹅苗认养环节。希望在孩子们的精心照顾下，小鹅们都能够长成健康茁壮的大白鹅。

品味古法之美

       在结束了上午的“鹅趣时光”互动体验后，小记者家庭们出发来到了位于新塍镇的味德丰旗舰店。这里是味德丰品牌发展的源头之地，也是品牌的第一家门店。在位于“人间仙境”小蓬莱附近的店内，小记者家庭首先参观了位于一楼的卤味区，在“透明厨房”内，孩子们观看了“浇鹅”工艺，经过浇汁，卤鹅周身油光发亮，散发出浓郁的香气，令人馋涎欲滴。为了这一身漂亮的色泽，师傅们要用勺将汤汁浇淋鹅身300次以上，直至酱汁逐渐凝固收汁。

       据悉，味德丰的招牌产品——古法五道酱鹅，采用120天定养白鹅，传承“洗、腌、 醒、烹、熬”古法五道技艺，从原材料产地到餐桌全程不超过24小时。新塍旗舰店店长侯晓明向小记者们介绍道，味德丰的古法酱鹅之所以被称为“古法”，是因为其酱鹅工艺源自清朝康熙年间，历经百年的传承，“现在也已经是嘉兴的非物质文化遗产，这也是我们的‘古法’的历史底蕴。”

        听完介绍，那么自然就到了最让孩子们开心的品尝环节了，在本次研学中，味德丰为每户小记者家庭准备了招牌酱鹅饭。鹅肉饱满紧实，鲜嫩多汁，古法酱汁鲜甜适口，让每个小食神都吃得赞不绝口。在二楼的就餐区，还特别安排了评弹曲艺表演，古典的唱腔加上百年传承的这一口美味，小记者家庭沉浸在美的传统氛围中。

       “我非常喜欢今天的研学内容，以前只在书上见过大白鹅，但是今天不光和大白鹅一起做游戏，还能带回一只小鹅，我会把它好好养大的。这次活动开拓了我的眼界，让我感受带了家乡传统美食品牌的发展历史，知道了每一口美食背后所包含的用心。”小记者马冲在研学之后与记者分享了自己今天的研学收获。

        真正的知识不仅仅在课本里，更在于走进田间地头以及工厂车间，亲自动手，用心体验，通过观察去增长见识。“儿童友好·阳光成长”万名小记者看嘉田四季采风研学活动未来还将继续进行，感兴趣的小朋友们尽请关注哦！让我们一起行走在大地上，品味家乡之美。

　　本次研学中小记者们的出镜报道与精彩表现，将于近期在嘉兴新闻频道《阳光伙伴》栏目中进行播出，敬请关注。

编辑 章晨

责编 丁豪

审核 夏斌莱