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【嘉田四季品质之旅】可以当零食吃的芦笋？记者试过了：咔嘣脆！
工作动态
2020/12/0462
“嘉田四季”是嘉兴市政府打造的覆盖全区域、全品类的地级市农产品区域公用品牌，由市政府授权农合联注册创建。“嘉田四季”坚持以产品绿色、有机、良好农业规范认证和企业质量管理认证为准入标准，打造从农田到餐桌的全链条农产品安全体系。
嘉田四季许可企业：
嘉兴市秀水美地有机农产品有限公司
微故事
近日，住在亚厦风和苑小区的六七位老人起了个大早，结伴乘公交前往八公里外的高桥菜场。与寻常人买菜四处转悠不同，他们对芦笋摊“情有独钟”。当来到李菊英老人摊位前，撅下一节品尝过以后，凭口感他们便断定这就是他们此行的目标——产自秀水美地农场的芦笋。
疫情期间，秀水美地有机农场负责人俞昌明建了一个亚厦风和苑小区蔬果供应群，大家尝过他家的芦笋以后都想再回购，但因为芦笋产量有限，只能优先供应给长期合作的经销商，于是就发生了文章开头的一幕。值得一提的是，今年六十多岁的李菊英老人每天早上七点半都会准时出现在秀水美地有机农场门口，采购芦笋前往市场销售。产品好、不愁销，她和秀水美地销售负责人俞昌明最常说的一句话就是：“老板，明天多分点给我哦。”
位于秀洲区的秀水美地有机农场占地面积215亩，种植有芦笋、油桃、火龙果、“阳光玫瑰”葡萄等果蔬。其中芦笋的种植面积有30多亩，这里出产的芦笋是通过国家绿色认证并获得绿色食品标志使用权的绿色食品。
刚从地里拔出来的芦笋，简单冲洗后便可以食用。记者折下一段放在嘴里一嚼，脆爽的口感、甘甜的汁液瞬间填满口腔，并且嚼完嘴里完全没有纤维残留，一度让记者产生了在吃水果的错觉。
芦笋是石刁柏的幼苗，因其含有丰富的维生素B、硒、铁、锰、锌等微量元素，深受人们喜爱。 “我们的芦笋以甜、嫩、糯出名。芦笋的花青素大部分都在皮上，普通的芦笋皮比较老需要去皮食用，这就可惜了，而我们的不用，生吃口感一样很好。做菜的话在开水里过一下，到深翠绿色起锅就可以上桌了。” 俞昌明说道。
据了解，秀水美地农场自2010年开办便开始种植芦笋，至今已有十年时间。“经过三年准备，从用料、用肥、用水等方面一步步改进，我们的芦笋终于在2018年被成功认证为绿色食品。” 俞昌明回忆道，刚开始农场采用水肥一体化灌溉方式，水肥共用一条管线，因为要经常清洗过滤网，导致该环节人工投入过多且效果不够理想，于是农场将灌溉和施肥分开，增修了一条施肥管网，虽然增加了成本，但有效确保了芦笋质量。经不断改善，现在这条施肥、灌溉系统更是支持定时自动运行，备好物料设置好时间便无需人工干预，大大节省了人力，标准化率也大大提高。
芦笋适宜在富含有机质、透气性良好的砂壤土上生长，秀水美地农场为此特别调配出由蚕沙、菜籽饼、菌菇等混合发酵而成的有机肥，使芦笋种植床的土壤有机质含量达到60%。
“我们不光十年如一日地改良土壤，还注重管理环节的标准化，每半个月便打理一次母茎枝叶，离地45厘米范围内的枝干叉枝都要去掉，这样不但有益于节约芦笋生长所需养分，也方便工人们采摘。”农场生产负责人夏文泉介绍道。
此外，定期人工除草，以及芦笋每年两次休眠期要将枝干全部清除并进行杀菌除虫、翻土施肥，这些都是农场每年认真落实的工作。
“采摘芦笋我们是以小臂为尺子，一级笋的采摘高度是高于小臂一根手指那么长，二级笋则跟小臂差不多，三级笋则低于小臂一手指。”农场采笋工介绍道。正因为有从种植到采摘的层层用心，才成就了这无可挑剔的品质。
“芦笋五六月份产量最多的时候，一天能销售近一千斤，”俞昌明告诉记者做农业最让秀水美地人开心的就是，“种出来的东西获得了大家的认可。”
为进一步提升“嘉田四季”农产品区域公用品牌的知晓率、知名度、体验感和美誉度，助力“嘉田四季”品牌农产品的销售，引导更多农产品走品质化定位、标准化生产、品牌化营销的发展路径，“嘉田四季”品牌中心联手禾点点推出“嘉田四季”品质之旅系列报道。
来源：禾点点
